Người Việt ta có rất nhiều món ăn truyền thống được truyền lại từ bao đời và cho đến nay vẫn không hề bị mai một. Khi nói đến chả giò chúng ta thường gợi nhớ đến mâm cỗ ngày tết. Trước khi đi vào tìm hiểu cách làm chả giò, hãy xem tại sao món này lại được yêu thích nhé.
Món chả giò nhìn nhỏ nhỏ xinh xinh vậy thôi nhưng bên trong lớp vỏ bánh được chiên giòn tan là cả thế giới nguyên liệu. Có thịt, có nấm, có rau, có đầy đủ các loại gia liệu. Món chả giò khi chiên lên cực kỳ thơm ngon là vì vậy. Tuy nhiên điểm trừ của món này là không để lâu được vuif sẽ bị dịu, không được ngon.
Cùng với chả giò, nem chua, chả bò, chả heo, chả cá, bánh chưng, bánh tét…cũng là món ăn được nhắc đến trong các đám tiệc. Cũng phải nói thêm để tránh nhầm lẫn với chả giò của miền Trung. Miền Bắc gọi là chả giò nhưng miền Trung hoặc miền Nam sẽ gọi món này là ram bạn nhé.